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NEWS | Un nuovo libro sulle IPA

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Scott Janish, autore del blog ScottJanish.com, ha annunciato ufficialmente di essersi messo al lavoro per scrivere il suo primo libro.

Gli argomenti trattati sembrano molto interessanti: verteranno principalmente sui diversi aspetti dell’utilizzo del luppolo nella produzione della birra, in particolare la biotrasformazione e le hazy IPA tanto in voga negli ultimi tempi. Temi che fino ad ora non hanno trovato una trattazione approfondita e strutturata con impronta divulgativa.

Il libro non ha ancora un editore, ma i contenuti, secondo quanto promette Janish, saranno probabilmente ultimati entro la fine dell’anno.

Nel frattempo, come forse qualcuno di voi ricorderà, Janish sta anche lavorando insieme a Michael Tonsmeire (The Mad Fermentationist) al progetto Sapwood Cellars. I due homebrewer qualche mese fa hanno annunciato la prossima apertura del birrificio dove metteranno finalmente alla prova le loro ricette.

Che dire: seguo entrambi i progetti con grande curiosità e trepidazione. Sul blog di Scott trovate anche l’indice dei contenuti (provvisorio) del libro. Promette bene. Molto bene.

Scott Janish & Michael Tonsmieire
Scott Janish (sinistra) e Michael Tonsmeire (destra)

 

 

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Appassionato di birra e di pub da sempre (in particolare quelli di impronta irlandese), dal 2012 mi sono lanciato nel mondo dell’homebrewing. Ho iniziato con i ragazzi di Brewing Bad con impianto a tre tini, ora produco in casa con un piccolo impianto BIAB elettrico da 10 litri. Nel 2014 ho frequentato il corso da degustatore presso l’Associazione Degustatori di Birra (oggi UDB). Dal 2015 sono docente nei corsi organizzati da Fermento Birra. Scrivo di homebrewing su Fermento Birra Magazine e curo la rubrica “Il Fermentatore nell’Armadio” su Cronache di Birra. Da Luglio 2017 sono ufficialmente giudice BJCP.

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