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Home Archive by Category "Beginners"

Beginners

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Sono sempre stato un fan della serpentina in rame per il raffreddamento del mosto. La trovo economica, sicura (zero rischio di contaminazioni), efficace e …

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Approfitto della prova di questo nuovo misuratore di ph per fare alcune considerazioni generali sui misuratori, dato che se ne dicono di tutti i colori …

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Produrre birra in casa con ingredienti mal conservati è un vero controsenso: rendersi conto, dopo tanto impegno e più di un mese di attesa, …

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Da diversi anni, ormai, il mio piccolo impianto è alimentato a corrente. Il mio interesse per l’elettrico è nato da necessità: dovendo brassare in un garage, …

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Prosegue la riflessione avviata qualche settimana fa sull’utilizzo degli zuccheri semplici nella produzione di birra. Nel precedente post ho cercato di chiarire le differenze tra zucchero da tavola, …

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Lavorare con gli aromi dei luppoli non è facile. Mentre gli alfa acidi sono misurabili, quantificabili e ben indicati su ogni confezione, gli aromi, sebbene …

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Per lungo tempo mi sono rifiutato di trattare questo argomento sul blog. Volevo evitare di scrivere l’ennesima trattazione sulle differenze tra saccarosio, destrosio, zucchero invertito e …

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Come molti avranno notato, su questo blog non si parla molto di luppolo. Ho scritto talmente pochi post dedicati a questo tema da non …

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Diverse volte su questo blog ho trattato tematiche legate al lievito: da come andrebbe usato il lievito liquido a come calcolare il volume giusto per uno starter e molto altro. Mi sono …

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Sono ormai diversi anni che produco birra in casa e fortunatamente non ho avuto ancora il (dis)piacere di imbattermi nella fioretta, una delle infezioni più temute …