Homebrewing blog

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Altro

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Già so che con questo post mi tirerò addosso le critiche dei puristi dell’homebrewing, ma non importa. Non è la prima volta, e non …

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Non sono mai stato un grande appassionato di sidro. Mi sono limitato a berne qualche pinta mentre ero in viaggio nelle isole britanniche, più che …

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Ho fatto qualche domanda al dott. Fabio De Filippi, socio e responsabile di Uberti S.r.l, azienda veneta che vende attrezzature e materie prime per birrifici e homebrewers. …

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Quando ero agli inizi, come molti, per diverso tempo ho provato un sano rifiuto verso i programmi che aiutano nella costruzione delle ricette. Avevo studiato a …

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Prosegue la riflessione avviata qualche settimana fa sull’utilizzo degli zuccheri semplici nella produzione di birra. Nel precedente post ho cercato di chiarire le differenze tra zucchero da tavola, …

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Per lungo tempo mi sono rifiutato di trattare questo argomento sul blog. Volevo evitare di scrivere l’ennesima trattazione sulle differenze tra saccarosio, destrosio, zucchero invertito e …

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Quando si produce birra in casa, non sempre le cose vanno come dovrebbero. Lo stappo della prima bottiglia, dopo tanti giorni di attesa, è un momento topico, …

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Più volte su queste pagine abbiamo citato il BJCP (Beer Judge Certification Program), ovvero l’ente no profit nato in America che si occupa della standardizzazione degli stili …

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Era un po’ che questa cosa era in ballo, ma tra una cotta e l’altra e impegni vari è stato davvero difficile trovare il tempo …

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Era da un po’ di tempo che non scrivevo un bel post di sfogo. Sono stato troppo buono ultimamente, non ho tenuto alto il …