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Home Ricette Archive by Category "America"

America

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Capita ogni tanto di trovarsi degli avanzi di malti e luppoli in giro per casa, in particolare al termine di quella che noi homebrewers definiamo “la stagione brassicola”. …

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Oggi vi racconto di un’altra birra nata dal programma parallelo delle mie piccole sperimentazioni (link). L’idea – che ad oggi, dopo quattro cotte, considero ben …

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Era da un po’ di tempo che avevo voglia di cimentarmi nuovamente in una bassa fermentazione. Dopo una prima esperienza negativa con una Vienna …

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Nelle ultime cotte ho adottato un nuovo approccio alla produzione, descritto nel dettaglio in un post precedente (link). Inizialmente era pensato per sperimentazioni acide, ma …

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Ormai credo sia chiaro: non sono un amante degli stili birrari estremi. Sarà che ho sviluppato la mia passione per la birra principalmente nei pub …

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La Umpa Lumpa è la prima birra che abbiamo prodotto in birrificio. Non siamo una beerfirm e non abbiamo al momento nessuna intenzione di …

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Come avrete intuito dalle foto che abbiamo caricato sulla nostra pagina facebook nelle settimane scorse, quest’anno ci siamo lanciati nella sperimentazione di uno stile particolare …

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Questa birra è nata per partecipare alla seconda tappa di Brassare Romano 2014. Uno stile che non conoscevamo bene e che volevamo studiare a …

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Bene, anche la seconda cotta è andata. C’è stata qualche piccola variazione di programma ma abbiamo navigato a testa alta anche in questa seconda …

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Serendipity è un termine inglese che non ha una vera e propria traduzione in italiano. Indica un evento che è accaduto per caso e che ha portato …