Mi capita spesso di interrogarmi sul significato di alcuni descrittori aromatici, specialmente quando li trovo utilizzati in modo ambiguo. Mentre in alcuni casi, come quando ad esempio si fa riferimento all’aroma “burroso”, il significato del termine è immediato e piuttosto univoco, in altri possono generarsi fraintendimenti. Inoltre, spesso ci si mette di mezzo l’inglese a … Continue reading Erbaceo, “grassy”, vegetale o addirittura dank?