Da qualche mese sono entrato nel gruppo dei grader BJCP, giudici a cui viene affidata la correzione degli esami scritti che si svolgono in giro per il mondo. Nello specifico, da gennaio ad oggi ho corretto tre Tasting Exam, ovvero le prove in cui i candidati devono assaggiare sei birre e compilare le relative schede … Continue reading Da dove viene l’aroma di patata bollita nella birra?