BEGINNERS
Quattro evoluzioni che non avevo pianificato, ma che hanno funzionato
Ci sono evoluzioni che migliorano la qualità della birra in modo ovvio, tipo: smettere di sanitizzare l'attrezzatura con il metabisolfito, gestire la temperatura di...
Nuovo manuale di ricette per birra. In italiano.
Eccoci tornati dopo la pausa natalizia. Avevo anticipato che mi sarei allontanato dalle pubblicazioni sul blog, ma che non avrei smesso di produrre birra...
Fermentazione: cosa ho imparato in 10+ anni di homebrewing
La fermentazione è il cuore della produzione quando si parla di birra, questo è risaputo. Se da un lato richiede estrema attenzione ai dettagli,...
Cosa influisce davvero sull’attenuazione del lievito
Escarpment Laboratories è un'azienda canadese che si occupa principalmente di selezionare, sviluppare e commercializzare ceppi di lievito per la produzione di birra. Qualche mese...
La guida: dai kit all’all-grain (parte seconda)
Questo è il secondo di due post dedicati a chi si sta avvicinando al mondo della produzione casalinga di birra. L'idea è raccogliere in...
La guida: dai kit all’all-grain (parte prima)
Mi rendo conto che navigare il blog alla ricerca di contenuti non è facile. Chi segue Brewing Bad con regolarità intercetta gli articoli che...
