BEGINNERS
La guida: dai kit all’all-grain (parte seconda)
Questo è il secondo di due post dedicati a chi si sta avvicinando al mondo della produzione casalinga di birra. L'idea è raccogliere in...
La guida: dai kit all’all-grain (parte prima)
Mi rendo conto che navigare il blog alla ricerca di contenuti non è facile. Chi segue Brewing Bad con regolarità intercetta gli articoli che...
Carbonation Cap: impossibile farne a meno
Ho scoperto le Carbonation Cap diverso tempo dopo aver iniziato a smanettare con la contropressione. Ormai, non ne posso più fare a meno.
Mi sono...
Sei cose interessanti che ho fatto nel 2024
La fine dell'anno si avvicina. Iniziano le corse per i regali, i panettoni, cosa fai a Capodanno, ceniamo dai miei o dai tuoi, ho...
Gestire astringenza, attenuazione e bilanciamento nelle birre scure
La Guinness e i pub irlandesi sono stati il mio primo amore. La prima birra che produssi in casa (già all'epoca con il metodo...
Ancora sulla limpidezza nella birra e come ottenerla
Mi dispiace deludere le aspettative da subito, ma non esiste un approccio infallibile per ottenere birre limpide sempre e comunque. La limpidezza nel prodotto...
