Brewing Bad

I was given my first set of Tasting BJCP Exams to grade in February of last year (2024). I am currently grading my eleventh...

Confesso candidamente che, fino a qualche anno fa, ignoravo completamente l'esistenza di questo rubinetto per spillare la birra. Pur essendo stato a Praga diverse...

Ormai è cosa nota: i lieviti Wyeast sono completamente spariti dai cataloghi dei principali negozi di homebrewing italiani. Si trovano ancora, almeno per il...

Sono passati ben 11 anni dall'ultima volta che ho brassato una Belgian Blond Ale. Correva l'anno 2014, il blog era attivo da un paio...

Il Manuale del Birraio Moderno è un testo indirizzato a chi ha desiderio di formarsi per diventare birraio in un birrificio o brewpub. Gli autori...