Brewing Bad

Negli ultimi anni, l'offerta di lieviti secchi si è notevolmente ampliata. Oltre alle nuove proposte di marchi storici come Lallemand e Fermentis, sono arrivati...

I’ve never been to Düsseldorf, but it’s a city with a character you can almost taste in a glass. Nestled along the Rhine in...

Prima di prendere la combattuta decisione di chiudere MashOut podcast, con Daniele avevamo pensato di inserire, nella quarta stagione della serie, uno spin-off che...

Chiudiamo questo ciclo sulle birre affumicate con ricetta e assaggio della Ruach Helles Export che ho brassato in occasione dell'edizione 2026 di Pastorianus (di...

Per molti, partecipare come giudice a un concorso monostile può essere noioso. Per me, è invece un'opportunità incredibile per approfondire uno stile e ragionare...