Le ricette di Brewing Bad

Risorse e ricette consolidate

Manuale in costante aggiornamento con ricette consolidate e tecniche di produzione

Database lieviti

Piccolo database in cui raccolgo le mie personali esperienze sui ceppi di lievito che utilizzo

Progettare una ricetta

Questa guida introduttiva raccoglie consigli sulla scelta degli ingredienti e sui primi passi per creare una ricetta

Tutte le ricette pubblicate su Brewing Bad

Tutte le birre prodotte e raccontate negli anni, raggruppate per stile. Dalle prime cotte, alle prove, alle versioni più recenti.

America

American IPA | American Pale Ale | Session IPA | Rye IPA | Belgian IPA | American Wheat | American Amber Ale | American Brown Ale | American Porter | American Stout | New England IPA | Double IPA | American Strong Ale | American Hoppy Lager | California Common |

Belgio

Saison | Grisette | Belgian Single | Belgian Blonde Ale | Belgian Pale Ale | Belgian Tripel | Belgian Golden Strong Ale | Belgian Dark Strong Ale | Hoppy Blonde | Belgian IPA |

Inghilterra

Bitter | Golden Ale | English IPA | Dark Mild | Porter | Oatmeal Stout | British Strong Ale | Imperial Stout | Barley Wine |

Germania

German Pils | Helles Bock | Doppelbock | Schwarzbier | Kölsch | Altbier | Weizenbock |

Repubblica Ceca

Czech Premium Pale Lager

Scozia

Scottish Export | Wee Heavy

Irlanda

Irish Stout | Irish Extra Stout | Foreign Extra Stout | Irish Red Ale |

Francia

Bière De Garde

Sour & Wild

Flanders Red Ale | Berliner Weisse | Sour Ale | Brett Ale |

Kveik, SHV & Co.

Raw Ale | Kveik | Pumpkin Ale | Smoked Porter |