Homebrewing blog

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Appassionato di birra e di pub da sempre (in particolare quelli di impronta irlandese), dal 2012 mi sono lanciato nel mondo dell'homebrewing. Ho iniziato con i ragazzi di Brewing Bad con impianto a tre tini, ora produco in casa con un piccolo impianto BIAB elettrico da 10 litri. Nel 2014 ho frequentato il corso da degustatore presso l'Associazione Degustatori di Birra (oggi UDB). Dal 2015 sono docente nei corsi organizzati da Fermento Birra. Scrivo di homebrewing su Fermento Birra Magazine e curo la rubrica "Il Fermentatore nell'Armadio" su Cronache di Birra.

Posts by Frank

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Di libri sull’homebrewing ne esistono a decine. Tra le pietre miliari di questo filone ricordiamo How to Brew di John Palmer, Progettare Grandi Birre di Ray Daniels e La …

Libri
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Sono sempre stato un fan della serpentina in rame per il raffreddamento del mosto. La trovo economica, sicura (zero rischio di contaminazioni), efficace e …

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Capita ogni tanto di trovarsi degli avanzi di malti e luppoli in giro per casa, in particolare al termine di quella che noi homebrewers definiamo “la stagione brassicola”. …

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Chiunque si avvicini al mondo dei lieviti liquidi, prima o poi, si dovrà confrontare con le stime di vitalità delle cellule. Non avendo molto altro …

Lievito
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Come ormai avrete letto più o meno ovunque, sta per partire la Settimana Della Birra Artigianale. Dal 6 al 12 marzo, come ogni anno, tantissimi …

News
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Sul treno regionale veloce. Tratta Ancona-Roma. Di veloce ha poco o nulla, ma almeno c’è tempo per riflettere. E dato che la presa della corrente …

Altro
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Mi era piaciuto parecchio il precedente libro di Bernestein, Brewed Awakening. Sebbene non morissi dalla voglia di leggere un altro libro sulle IPA, riponevo molte speranze …

Libri
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Qualche tempo fa, un articolo di questo blog fece scaturire una lunga discussione sulla pagina facebook. L’oggetto del sostanzioso scambio di commenti è stata la …

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Oggi vi racconto di un’altra birra nata dal programma parallelo delle mie piccole sperimentazioni (link). L’idea – che ad oggi, dopo quattro cotte, considero ben …

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Il buon Nicola Coppe torna alla carica! Per chi non lo conoscesse, Nicola è una delle menti (e della mani) dietro allo sviluppo e …

News
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